炊飯器で鶏皮とこんにゃく煮込みレシピ・作り方

Name: 炊飯器で鶏皮とこんにゃく煮込み
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 鶏皮 470g（300g〜500g）; こんにゃく 1枚（250g）; 水 300g; 濃縮4倍本つゆ 60g; 刻みネギ お好みで; 七味 お好みで

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約1時間
300円前後

低糖質もーこ

鶏皮もモツと同じぐらい美味しくて驚きます。炊飯器の調理モードで30分。味噌が入っていなくても濃厚で美味しい煮込みになりますよ。

材料（10人分）

鶏皮: 470g（300g〜500g）

こんにゃく: 1枚（250g）

水: 300g

濃縮4倍本つゆ: 60g

刻みネギ: お好みで

七味: お好みで

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作り方

1

キッコーマンの本つゆを使用。
100ml 炭水化物25.3g
2

鶏皮は5分ぐらい茹で、皮を洗い脂身を取り一口大にカット。
こんにゃくもお湯で洗い一口大にカット。
3

炊飯器にカットした鶏皮とこんにゃく、水、本つゆを入れる。
4

炊飯器の調理モードで30分煮込む。
5

ネギと七味をお好みで
6

【栄養成分】
1/10 糖質1.5g

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏皮の脂身を丁寧に取ったほうが好みです。柚子胡椒も合いますよ。

きっかけ

味噌煮込みにしようかな？と思いましたが、面倒くさくなり本つゆにお任せしたら、味噌煮込みより好きな味になりました。

公開日：2021/02/06

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このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜