２０分の気楽なスパゲッティカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を入れた大きな鍋で乾燥パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。ゆで汁をカップ１ほど取っておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   中火にかけたフライパンにベーコンスライスを焼く。

3. 3

   カリカリになるまで焼き、ペーパータオルを敷いた皿に移す。ベーコンの脂はそのままフライパンに残しておく。

4. 4

   ボウルに卵とパルメザンチーズを入れる。

5. 5

   泡立て器でよく混ぜ合わせる。

6. 6

   カリカリのベーコンは１㎝幅に切っておく。

7. 7

   ③のフライパンにみじん切りのにんにくを加え香りが立つまで１分間炒める。

8. 8

   ゆであがり水気をとったパスタをフライパンに入れて、ベーコンの脂で全体にコーティングするまで混ぜ合わせる。

9. 9

   コーティング出来たら、火からおろす。卵とパルメザンチーズを混ぜた⑤を加える。クリーミーになるまで激しくかき混ぜる。必要に応じて、ゆで汁を加えてソースを緩める。

10. 10

    塩・黒こしょうで味を調え、ベーコンを入れて混ぜる。

11. 11

    添え付け（付け合わせ）として、お好みで、オリーブオイルを振りかけ・海塩・パルメザンチーズ・パセリを添えて出来上がりです。

12. 12

    カリカリのベーコンはやはりたまらなく美味しいですね！簡単に楽に作れる美味しいカルボナーラです！