アジア料理テイクアウトの味　牛肉とブロッコリー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き肉用の肉を食べやすい大きさに切る。生姜・にんにくをみじん切り。ブロッコリーは水切りしておく。コンスターチは大匙1の水で混ぜて置く。

2. 2

   フライパンに油を大匙1入れて中火にする。ブロッコリーを入れて4分程炒める。火が通るか柔らかくなるくらいまで。

3. 3

   にんにくと生姜のみじん切りを加え30秒ほど炒める。

4. 4

   一旦、炒めたブロッコリーを取り出し、軽くフライパンをきれいにする。油を大匙1入れて中火でお肉をいれ塩・胡椒で味付けをし色づくまで両面焼く。

5. 5

   ブロッコリーをフライパンに戻し、２分程一緒に炒め温める。

6. 6

   ソースを加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   コンスターチ水を加えてとろみがつくまで炒めたら出来上がり。

8. 8

   ご飯の上にのせても美味しいよ。