ビターな味！基本のガトーショコラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミルクチョコレートを包丁で細かく刻んで、湯煎で溶かす。加えてバターも溶かして、チョコと混ぜる。
2. 2 よく混ぜたら、卵の黄身のみいれて泡立て器でよく混ぜる。(卵白は取っておく。)
3. 3 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで5分程混ぜる。グラニュー糖を2回に分けて入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
4. 4 2に3を3回に分けて入れて、ヘラで軽く混ぜ合わせる。
5. 5 薄力粉、ココアパウダーも混ぜてヘラで合わせる。
6. 6 型に入れて、180度で30分オーブンで焼き、1度焼けているかどうか確認する。
7. 7 きちんと焼けていたら、上から、粉糖をふるいかけて完成。