出汁パックで絶品♡味玉！時短簡単ランチにのせて！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つけ汁をつくります。
   鍋にお水、出汁パック、醤油、みりんを入れて沸騰させます。
   沸騰したらすぐに弱めの中火にして、1〜2分、香りがたったら火を止めます。

2. 2

   つけ汁の出汁パックを取り出して、卵をつける容器に流し入れ冷ましておきます。

3. 3

   卵は常温にもどしておきます。
   画鋲などで卵の底の方に穴をあけると、あけないよりはきれいにむけます。
   鍋にお湯をわかし、沸騰したらお玉などで優しく入れます。

4. 4

   卵を全部入れたらタイマーをセットします。
   Mサイズで5分、Ｌサイズで6分がちょうど良いトロリとした半熟に仕上がります。柔らかいようでしたら、次回は30秒増やすなどお好みで調整下さい

5. 5

   タイマーがなったら、鍋を火からおろし、流水で卵を冷やします。
   冷めたら卵をむきますが、柔らかいので、全体に軽くヒビを入れて、水圧を利用するとキレイにむけると思います。

6. 6

   むいた卵はつけ汁に優しく入れます。
   冷蔵庫に入れて、8時間くらいで食べごろだと思います。2〜3日待つと更に味がしみてこちらも美味しいです。