定番！濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを電子レンジで溶かしておく。
   クリームチーズは常温で柔らかくする。

2. 2

   ビニール袋にクラッカーを入れて、綿棒で叩き砕く。
   ①で溶かしたバターと混ぜ合わせる。

3. 3

   ②を15cmの丸型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて再度混ぜる。

5. 5

   ゼラチンを80℃以上のお湯50mlに溶かす。

6. 6

   ④に⑤と牛乳と生クリームを加えて混ぜる。

7. 7

   ザルで濾しながら③に⑥を流し込む。
   冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。