外はカリッと中はふわっとした豆腐入りミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かくみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、豚肉ミンチ、豆腐(水切り不要)パン粉、片栗粉、卵、にんにく(チューブやみじん切り、すりおろしなどなんでもok)塩胡椒を入れる。

2. 2

   豆腐は手でギュッと潰しながら入れると後で混ぜ合わせやすいです。ボウルの中の具材をしっかり粘り気がでるまで混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに油(分量外)を入れ、160度(中火)の低温でじっくり中に火がとおるまで揚げていきます。両面に焼き色がつくまでこんがり揚げます。

4. 4

   油をきって、しっかり冷ましてからジップロックなどに入れて冷凍保存します。冷凍で1ヶ月保存可能です。