つゆだくふわふわ玉子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。

2. 2

   小さめのなべに、鰹だし、しょうゆ、砂糖、酒、玉ねぎを入れてフタをし、加熱する。
   沸騰したら弱火にして、玉ねぎが透き通るまで加熱する。

3. 3

   穴じゃくしを鍋の上に持ち、ボウルから少しずつ卵を穴じゃくしに注ぐ。まんべんなく行き渡るように穴じゃくしを動かしながら行う。
   これを繰り返す。

4. 4

   卵を全部加えたら、火を止めてどんぶりに盛ったご飯の上にかけてできあがり。