トマトを丸ごと1個使ったミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、キャベツはざく切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   トマトはヘタをとって4等分くらいにざっくり切っておく。

3. 3

   鍋に水を150ml入れて沸騰したら玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツの順に加えて柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   コンソメキューブとトマトを入れて、トマトを菜箸でつぶしてスープに溶けこませる。

5. 5

   水分が少なかったら足したりして、ケチャップと塩コショウで味を整えて完成。