❤玉葱とエノキと蒲鉾と海老の和風スープ❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- バナメイ海老
- ●種類は何でも・４尾
- お水
- ●（海老下処理用）150㏄
- お砂糖
- ●小さじ1/2
- 粗塩
- ●１つまみ
- 清酒
- ●（海老下処理用）大1
- お水
- ■（スープ用）700㏄
- エノキ
- ■横３等分カットで1袋
- 玉葱
- ■薄切り1/2
- 昆布出汁
- ■顆粒小さじ1.5～
- 生姜
- ■チューブ1㎝～
- 清酒
- ■（スープ用）大２
- 太白胡麻油
- 2㏄
- 蒲鉾
- 薄切り・板1/4枚程
作り方
-
- 1
- 海老の下処理をします。
海老は流水で良く洗って下さい。
ジップロックコンテナーなどに●を入れて蓋を閉める。
↑を600wレンジ2分チン。
↑を流水で洗い流す。
-
- 2
- お鍋に■を入れて沸騰させる。
沸騰したら中火で３分加熱。
その後弱火で２分加熱。
↑に１を入れて更に弱火で２分加熱。
-
- 3
- ２の火を止める。
仕上げに太白胡麻油を加えて器に等分に盛る。
↑の上に蒲鉾を置いて完成❤
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