ソレドォルde❤けしの実とシーズニングの豆乳パン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＨＢに■をセットして生地コースのスイッチぽん。
   
   終了まで放置。
2. 2 生地が出来上がったら2分割に丸めてベンチタイム１５分。
   
   濡れ布巾を被せておきます。
   
   （※）
   今回は2本作ってますので多いかなとお思いの方は半量で＾＾；
3. 3 打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にした生地を置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。
4. 4 ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を少々とがらす気持ちで鋭く作る。
5. 5 とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。
6. 6 オーブン２７０度余熱。
   
   天板もこのとき一緒に加熱しておく。
   
   庫内にココット等の耐熱性容器に分量外200㏄程度のお水を入れた物を忍ばせておく。
7. 7 生地が２倍になったら、珈琲ポーションを塗ってクープナイフ等を使い切りこみを一直線に1本入れる。
   
   思い切よく行くと比較的、綺麗に切り込みが入ります＾＾
8. 8 ７の切り込みを入れた箇所にティースプーン１杯などを使ってグレープシードオイルを垂らす。
   
   ↑の上に●を散らす。
9. 9 オーブンに入れる直前に霧吹きでこれでもか！！と言うくらいに水を吹く。
10. 10 オーブン余熱完了したら２２０度で８分。
    
    その後１８０度に下げて１６分焼いて完成です。
11. 11 ↑
    グレープシードオイル＾＾