里芋と長芋の蒸し団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋と里芋を小さめに切り、耐熱容器にいれラップをふわっとかけます。
   電子レンジのメニュー「ゆで根菜」にセットしてスタート。
   メニューがない方は1000w5分程です。

2. 2

   1を熱い内にマッシュします。

3. 3

   粗熱が取れたら、米粉を加えて手で練ります。
   ねり終えたら、手に水を付けて好みの大きさに丸めて耐熱皿に並べます。

4. 4

   3に、ふわっとラップをかぶせ電子レンジのスチーム機能で約5〜7分蒸します。
   ＊お鍋の蒸し器でもかまいません。

5. 5

   参照レシピ
   レシピID:1090026408 の出汁
   レシピID:1090026407 のかえし
   
   お鍋に出汁とかえしを入れて煮立てたら水溶き片栗粉を加えて、かけ汁完成。

6. 6

   4の蒸しあがった団子を器に盛り、5の汁をかけて出来上がり。