簡単☆ふわふわ伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   参照レシピ
   レシピID:1090026408 の出汁
   レシピID:1090026407 のかえし

2. 2

   ボールに卵・てんさい糖・マヨネーズを入れ、ハンドミキサーを高速5に設定し白くとろみがつくまで混ぜます。
   (約15分)

3. 3

   小さくカットしたはんぺんと出汁とかえしをブレンダーでなめらかになるまでミキサーします。

4. 4

   2のボールに、3を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   オーブン皿にクッキングペーパーを敷き流し込み、180°に予熱したオーブンで18〜20分焼き上げます。

6. 6

   焼き上がった生地を半分に切り分け、それぞれ水で濡らした巻き簾に乗せ、1.5cm感覚で浅めに切り込みを入れます。
   (切り込みを入れた方が巻きやすいです)

7. 7

   巻き簾の手前を持ち上げ引っ張るように、クルクル巻き、巻き簾ごとラップに包み冷めるまで放置したら、出来上がりです。