あっさり鶏ソボロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸騰させ、酒を大匙１入れて、ひき肉を入れる。

2. 2

   鶏の脂を落とすだけなので、さっとほぐして、手早く取り出します。

3. 3

   別の鍋に水と、*印の調味料を全部入れて煮立て、ひき肉を入れる。

4. 4

   ホイッパーで、固まりがなくなるようにまぜ、汁けがなくなるちょっと手前ぐらいで、火を止めます。

5. 5

   レタスは洗って小さめに切る。

6. 6

   ブロッコリーはお好きな硬さにゆでておく。

7. 7

   卵はみりん、塩を入れて薄焼きにし、金糸卵にする。

8. 8

   ごはんとごはんの間にもみのりを挟み、ご飯の上に、そぼろ、たまご、ブロッコリー、レタスを盛りつける。