残ったうどんでお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんはブレンダーで
   つぶしておきます。
   ブレンダーが無ければ
   袋の中で押したり潰したりするか、包丁で刻んだものを麺棒のようなもので潰してもいいです。少々粗くても大丈夫です。

2. 2

   つぶしたうどんに水、卵、片栗粉、を入れて滑らかに煉り、だしと塩を入れ最後にほしえび、ねぎ、紅生姜を入れます。

3. 3

   油を熱したフライパンに
   流し入れます。
   薄くなるように、お玉のうらで伸ばします。
   表面が乾いてきたら、
   裏返し、カリッとなるまで焼きます

4. 4

   ポン酢と、ごま油と、お好みでねりカラシをたれにしてめしあがれ！