白だしｄｅ❤茄子と薩摩芋のおろしがけ❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
長茄子は縦2等分にカットして格子状の切り込みを入れる。
その後更に縦2等分。
更に↑を横2等分にカット。
1本から計8本作ります。
分量外1Ｌのお水にさらして灰汁抜き3分。 - 2 １と清酒と生姜を耐熱性のある器に入れて600ｗレンジ2分半チン。
-
3
２を加熱している間に■をお鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら2を加えて中火よりもやや弱めの火加減で汁気が飛ぶ程度まで加熱。 - 4 3を器に移して良く混ぜた○を置き完成❤
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甘みのあるお品に良く合います❤(人´∀｀ｏ)❤