鶏もも肉のマーマレード煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマーマレードと白ワインを入れよく混ぜる。
   一口大に切ったもも肉をそのボウルの中に入れ、2時間ほど漬け込む。

2. 2

   もも肉を焼く30分前に、ボウルにしょうゆを入れ、よく混ぜる。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにサラダ油を塗り、皮を下にしてもも肉を並べ、火をつける。
   強めの中火で焼き、肉の両面に焦げ目がついたら、漬け込んでいたボウルの調味液をフライパンに入れる。

4. 4

   15分ほど弱めの中火で煮詰めて、調味液にとろみがついたら出来上がり。

5. 5

   ※煮詰めている間、ものすごい量の脂が浮いてくるので、
   取り除くのがおすすめです。