材料（２人分）
- 鯛
- 中くらい１尾
- 清酒
- ☆大３
- 粗塩
- 下処理用☆ティースプーン１杯程度
- キッチンペーパー
- ２枚
- 粗塩
- 加熱用・ティースプーン１杯程度
作り方
-
- 1
- 鯛は綺麗に洗い水分を拭き取る。
粗塩を振りかけてキッチンペーパーで包む。
清酒を振りかける。
２分放置。
-
- 2
- ←の後、
水で綺麗に洗い流して臭みを取ります。
身に包丁で切り込みを十文字に入れる。
粗塩を両面に振りかける。
-
- 3
- 魚焼きグリルを点火して５分ほど暖めて置きます。
-
- 4
- ３の温めたグリルへ分量外ティースプーン１杯程度のサラダ油を刷毛等で塗る。
↑に２の鯛を入れて中火よりもやや弱めの火加減で各面３分ほど加熱して完成❤
おいしくなるコツ
鯛はウロコと内臓等処理した物を購入しています❤
きっかけ
チョットしたお祝いが有ったので＾＾