木綿豆腐ｄｅ❤どんこ＆南瓜の茶碗蒸し風❤ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐
- ■水切りしたもの・１５０ｇ
- お水
- ■大１
- 清酒
- ■大１
- 卵
- ■Ｌ寸１個
- コーンスターチ
- ■ティースプーン１杯程度
- ごま油
- ■５－６滴
- どんこ
- 直径３ｃｍ程度の物４つ
- 水
- 110ｃｃ
- 南瓜
- ☆蒸したもの・1ｃｍ角切りで４０ｇ程
- ほんだし
- ☆ティースプーン１杯程度
- お砂糖
- ☆小さじ１弱
- 生姜
- ☆ティースプーン１杯程度
- 有れば薩摩芋
- 蒸したもの・1ｃｍ角切りで２０ｇ
- 有れば枝豆
- 蒸したもの・無塩１０粒程度
作り方
-
- 1
- お鍋に水とどんこを入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火で２分加熱。
人肌まで放置。
どんこを薄くスライスする。
-
- 2
- １へ☆を入れて再度沸騰させる。
沸騰したら中火で３分加熱。
その後弱火で煮汁が無くなる程度まで加熱。
-
- 3
- ボウル等に■を入れて良く混ぜる。
↑に２を加えてザックリ混ぜる。
-
- 4
- 耐熱性のある器に３を２等分にして入れる。
有れば枝豆と薩摩芋を入れて手でギュッと軽く押さえる。
フンワリとラップをかけて８００ｗレンジ２分チン
（１個分相当）して完成❤
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