あごだしｄｅ❤白蒟蒻とゆで卵の煮物❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白蒟蒻
- 板・1枚
- ゆで卵
- 4つ
- 水
- ■240ｃｃ
- あごだし
- ■小さじ1弱
- お砂糖
- ■大１.５
- 生姜
- ■ティースプーン1杯程度
- 醤油・味醂・清酒
- ☆各大１.５
作り方
-
- 1
- 蒟蒻は下ゆで処理済みのお品を使っています。
↑にフォーク等で、表裏に格子状に線を入れて横2等分。
更に対角線上にカットして1枚から計4枚の△を作ります。
-
- 2
- 小鍋に■を入れて沸騰させる。
沸騰したら殻を剥いたゆで卵と１を入れて中火で落とし蓋をして１０分加熱。
その後人肌まで放置。
-
- 3
- ２を再度中火で点火して沸騰させる。
沸騰したら☆を入れて中火で１０分加熱。
落とし蓋をして弱火で5分加熱して完成❤
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