濃厚❤生姜糖＆素焚糖ｄｅブリの照り焼き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩と清酒をかけて、そのまま５分放置。
   
   ザル等に入れて流水で１分ほど洗い流します。

2. 2

   水気をキッチンペーパーでしっかりと切ります。
   薄力粉をまぶして余分なお粉を叩きます。

3. 3

   分量外、ティースプーン1杯程度のサラダ油を敷いたフライパンに２を入れて両面しっかり焼き目を付けたら蒸し焼き弱火で３分。

4. 4

   お皿からブリを取り出します。
   
   ■の調味料を入れて、煮立たせてからもう１度ブリを入れてタレを半分ほど煮詰めます。
   
   そのまま人肌まで放置。

5. 5

   ４へ味醂と醤油を入れて再度沸騰させます。
   
   沸騰したら即、落とし蓋をして弱火でじっくり煮汁を飛ばして完成❤

6. 6

   ※
   お弁当にもＩＮ出来る様に切り身をカットして使いました❤