いりこ出汁ｄｅ❤ほっこり里芋の煮物❤ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- 里芋
- 大きめ９個程度
- 水
- ３００ｃｃ
- いりこ
- １２尾ほど
- 昆布
- １０×１０ｃｍ１枚
- 生姜
- ■ティースプーン1杯程度
- 塩
- ■３つまみ
- 味醂・清酒
- ■各大２
- お砂糖
- ■大２
- 醤油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 里芋は皮を剥き、分量外大１.５の清酒と共に６００ｗレンジ４分チンしておく。
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- 2
- お鍋に水といりこと昆布を入れて最低でも３０分は放置します。
↑
一晩が望ましいです＾＾；
-
- 3
- ２に■を入れて沸騰寸前まで煮立たせる。
沸騰寸前になったらいりこ＆昆布を取り去ります。
↑
こし器等で３回ほど漉すと綺麗＾＾
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- 4
- ３へ１の里芋を入れて再度中火で点火して沸騰させます。
沸騰したら中火で３分加熱。
その後人肌まで放置。
↑に醤油を加えて再度沸騰させます。
弱火で２０分加熱して完成❤