皮はパリッ、身はジューシー、簡単、鶏モモ肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を３cmくらいの大きさに切って、塩、胡椒を全体にふり掛ける。

2. 2

   フライパンを中火にかけて熱し、オリーブオイルを入れ、その中に皮を下にして約2分入れる。火加減により焼き過ぎないように注意して下さい。

3. 3

   下側に火が入ったら裏返してこちら側も２分ほどしっかりと焼く。

4. 4

   弱火にして蓋をして、3分ほど、中までしっかり火を通す。中まで火が入ったら出来上がりです。皿に取り、お好みで醤油、レモン汁をかけてお召し上がりください。