葱が少し焦げる位まで炒めると、旨みUP チューブにんにくを使ってますが、普通のニンニクをスライスした物だと更に美味しく召し上がれると思います(スライスニンニクが香ばしく色づいたら一度取り出し、ガーリックチップとしてトッピングすると○)
とんこつラーメンにインパクトが足りなかったので洋風?にアレンジ
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