こんにゃくの味噌田楽（ほんのり海苔風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻に隠し包丁を両面に入れます「///」反転させ「///」で♯状に隠し包丁を入れたら8等分に切り水ですすぎます。

2. 2

   鍋かフライパンに蒟蒻が浸る位の水を入れ、おでんの素を加え、5分程煮て火を止め、出汁につけて置く。
   ★灰汁抜きで無い蒟蒻なら1度お湯で下茹でして灰汁を抜いてから同様に出汁で煮ると○

3. 3

   レンジ器に料理酒・砂糖・みりんを加え良く混ぜ味噌を混ぜてからレンジで30秒加熱し混ぜ、更に20秒位づつ加熱し、好みの感じにタレを凝縮させます。

4. 4

   ③に磨り胡麻と海苔の佃煮を加えて混ぜ合わせタレ完成。
   蒟蒻にかけたら出来上がり。