料理酒で臭みを防いでます。マヨを薄く塗ると○ ホイルを一度クシャクシャっとすると凹凸が出来、余分な油分が少し溝にたまります クッキングシートで焼く場合は油分が出たらクッキングシートで拭き焼き上げると○
脂が乗って無いホッケの干物でした
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