茄子とピーマンのニラ醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り、半分に切って乱切りか一口大に切り水にさらします。
   ピーマンは半分に切り種を取って乱切りにします。

2. 2

   フライパンに油を入れたらピーマンを入れ点火し温まって来たら茄子を入れ炒めます。
   茄子に火が入るまで中火位で良く炒めたら油切りします

3. 3

   お皿に乗せ、ニラ醤油を回しかけ完成
   
   （ニラ醤油・・・刻んだニラ＋醤油で一晩程置いただけです）

4. 4

   お好みでチューブ生姜や酢等を入れても○