作り方
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- 1
- 新じゃがを良く洗って水分を切ります。
新じゃがが大きい場合は小さいものに合わせ半分に切ると○
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- 2
- フライパンにじゃが芋を入れ、芋の半分位の高さまで油を回し入れたら点火します。
油が熱くなってきたら芋を転がしながら揚げます。
柔らかくなるまで転がしながら揚げます
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- 3
- 別のフライパンに調味料を全て入れ点火し照りが出たところに③の芋を入れ全体にタレをからめ完成
おいしくなるコツ
油ハネしない揚げ方です。じゃが芋に油を回しかけてから点火すると○オイスターソースによって塩分が結構違うので加減して醤油を加えて下さい
きっかけ
自家製の新じゃがです
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