かにかまフライ（余った竹の子煮リメイク） レシピ・作り方
材料（3人分）
- かにかま
- 4本～
- 竹の子（水煮か煮物などの余りでＯＫ）
- ３切れ～
- 絹豆腐
- ミニ 1Ｐ
- 方栗粉
- 小さじ1
- ポタージュスープの素
- 半袋弱
- とろけるチーズ
- 1つまみ～
- パン粉
- 半カップ
- 油
- 適量
作り方
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- 1
- 豆腐をレンジ器に入れ１分加熱し水切りします。
ザルに置いて荒熱が冷めて来たらカップに戻しポタージュの素を加え混ぜペースト状にします
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- 2
- 粗みじんに切った竹の子（水煮や煮物の余り）ほぐしたカニカマ・チーズを①に混ぜ方栗粉を入れ混ぜます
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- 3
- パン粉を拡げた器にスプーンで②を落とし、パン粉を上からも振ってシッカリとパン粉付けます
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- 4
- フライパンに1ｃｍ程油を入れ熱し③を入れコンガリと揚げれば完成
おいしくなるコツ
ポタージュスープの素を入れる事です。
きっかけ
余った竹の子を何とか使い切りたい
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