マグロは食感を楽しむために、あえてペーストタイプと、みじんぎりの2種にしてます。マヨやごま油を加え焼いてもシットリジューシーに。まな板の上で材料を包丁で混ぜながら作ると汚れ物が少なく済みます
本宅が魚屋さんです。まぐろを沢山貰ってしまったので・・・
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