ダシダで作ろ❤蕪と豚肉の生姜にんにくスープ❤ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蕪
- ３つ（中くらい）
- 豚肉
- 切り落とし２００ｇ☆
- 塩麹
- 小さじ２☆
- にんにく
- ティースプーン２分の１杯程度☆
- 生姜
- 小さじ１☆
- 水
- ３５０cc
- ダシダ
- 小さじ１強
- 有ればコーンとグリンピース
- 各２０ｇ程度
作り方
-
- 1
- 蕪は皮をピーラーで薄く剥きます。
豚肉は味をしみこませ安くするために１枚１枚剥いでバラバラにしておきます。
-
- 2
- ☆をポリ袋等に入れ冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。
-
- 3
- 圧力鍋を用意。
☆と水とダシダと蕪を入れて蓋をせず煮立たせます。
煮立ったら☆の豚肉を１枚１枚熱湯に入れていきます。
加圧強でピンが上がるまで加熱。
-
- 4
- ピンが上がったら弱火で１２分加熱。
ピンが下がるまで放置。
灰汁を丁寧に取り、有ればコーンとグリンピースを入れて再度煮立たせて完成❤
おいしくなるコツ
後で気が付きましたが・・
蕪の底辺を少々カットしてあげていれば
綺麗な立ち姿でお皿に盛りつけることが出来ると思います＾＾；
きっかけ
好きなものミックス＾＾
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