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美容と健康に汁も飲めるツユだくの黒豆(圧力鍋使用) レシピ・作り方

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cosmos1009
甘い黒豆は少量しか食べられないので健康食品としての効果を意識して薄味で汁も美味しく飲めるように、グラニュー糖と塩であっさりと煮てみました。

材料(5人分)

黒豆
100g
500+200ml
砂糖(あればグラニュー糖)
大匙2-3
小匙1/2弱
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作り方

  1. 1
    黒豆を洗い圧力鍋に入れ水500ml加え落し蓋をして10分間圧力をかけそのまま40分置く。
  2. 2
    水200mlと砂糖を加え落し蓋をして再び10分間圧力をかけそのまま30分置く。
    (豆の種類によって浸水量が違うので適宜調整)
  3. 3
    蓋を取り塩を加え数分煮て汁の味をみて好みに調整する。
  4. 4
    冷めたら保存容器に移し冷蔵庫で保存する。

おいしくなるコツ

寒い時期は食べる時に温め直して熱々がお勧めです♪黒豆の健康効果がすぐ出るのは朝のお通じ!w。(鉄錆は豆が真っ黒になりますが健康上賛否両論あるのであえて使いません。汁につけて置くとだんだん色が濃くなります。)

きっかけ

格安の黒豆を1キロ購入したので美容と健康に良いメニューを考えてみました。

公開日:2013/12/23

関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
黒豆

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