本来は、野菜とレバーはラードで揚げて作りますが(当時、お店でバイトしてた人に聞いたレシピです)家庭では無理なので、多めにスーパーでラードを貰ってきて作って下さい（肉売り場で無料で置いて有るハズです）ラーメンのスープは少し薄目で作って下さい
茨城県民なら知ってるスタミナラーメン。レバー・カボチャをピリ辛甘酢タレで味付けして醤油ラーメンに乗せて有ります。（スタミナって言うからニンニクたっぷりと思いきや違うんです）
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