豚肉と野菜のポン酢炒め、粒マスタード入りレシピ・作り方

Name: 豚肉と野菜のポン酢炒め、粒マスタード入り
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 豚肉（厚切り） ３００g; 玉ねぎ １個; 人参 １／２本; キャベツ １／８玉; ベーコン ３枚; 塩コショウ 少々; オリーブ油（なければサラダ油） 大さじ２; コンソメ顆粒 小さじ１; ポン酢 ５０cc; 粒マスタード 大さじ１

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約15分
500円前後

taka3pigsdad

いつもの炒め物を、ポン酢と粒マスタードで仕上げました。マスタードは香り付け程度なので、子供にも大丈夫でした。

材料（４人分）

豚肉（厚切り）: ３００g

玉ねぎ: １個

人参: １／２本

キャベツ: １／８玉

ベーコン: ３枚

塩コショウ: 少々

オリーブ油（なければサラダ油）: 大さじ２

コンソメ顆粒: 小さじ１

ポン酢: ５０cc

粒マスタード: 大さじ１

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作り方

1

豚肉、ベーコンを細めの短冊切りにして軽く塩コショウで下味をつける。野菜を小さめに刻んでおく。フライパンを中火にかけてオリーブ油を引き、肉とベーコンを炒める。
2

肉に火が入ったら、野菜を入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら、ポン酢とマスタードを全体に回し入れる。ヘラで下からしっかり絡め、しばらく水分を飛ばし、全体がなじめば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の量は大体です。いつもドバドバって入れてます。マスタードはお好みで量を加減してください。

きっかけ

ポン酢とマスタードが豚肉に合うので、夕食の１品に炒め物にしてみました。

公開日：2013/10/31

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このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。