我が家のハンバーグステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで少し茶色く色づくまで炒める。

2. 2

   大き目のボウルにミンチ、玉子、パン粉、炒めた玉ねぎ、塩を入れて、手で粘りが出るまで揉む。

3. 3

   食べやすい大きさに成形して中央を火どおりがいいように少し窪ませてフライパンに並べる。

4. 4

   フライパンに蓋をして弱火で４～５分焼き、下面が焦げ目ができたら裏返して、裏面も４～５分、両面で１０分ぐらいかけてしっかり焼き、皿に取る。

5. 5

   ハンバーグを焼いて残った肉汁に※赤ワイン、※ウースターソースを入れて沸騰したら火を止める。ハンバーグの上にさっとかけて※ケチャップを乗せて出来上がりです。