塩麹キノコｄｅ❤風味良いモヤシとニラのナムル❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- モヤシ
- ２袋
- 清酒
- 大１.５
- ニラ
- １束
- 塩麹キノコ
- 大２
- 塩胡椒
- 適量
- ごま油
- 大１
作り方
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- 1
- ニラは４－５ＣＭにカット。
-
- 2
- 深めの鍋にモヤシと清酒を入れて強火で点火。
蓋をして蒸し焼き３分。
水分が出るので水分を捨て去ります。
ごま油をとニラと塩麹きのこを入れて強火のまま３分炒める。
-
- 3
- 塩胡椒で味を調えて完成❤
おいしくなるコツ
個人的見解ですが・・・
清酒で１度蒸した方がモヤシ独特の香り。
無くなるように思います❤
きっかけ
好きなものミックス＾＾