切り干し大根やほうれん草の水気をしっかりきってから調味液とあわせると 水っぽくならず美味しく仕上がります。
切り干し大根は、食物繊維、カルシウム、ビタミンB群、鉄などが豊富。 緑黄色野菜の代表とも言われるほうれん草は、カロテンやビタミンC、鉄などが豊富で どちらの食材にも現代人が積極的に摂りたい栄養素がたくさん含まれています。
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