春を感じる❤桜白玉団子❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の花の塩漬けはぬるま湯につけて１０分放置して水分を絞り、みじん切りにしておきます。

2. 2

   白玉粉と食紅を深めのボウルに入れて菜箸等で良くかき混ぜます。
   
   水を半量と１を加えて菜箸で良く混ぜる。
   その後水を少しずつ加えて耳たぶの固さに仕上げます。

3. 3

   分量外５００ｃｃ程度のお湯を用意。
   
   その中へ小さじ山盛り１杯程度の白玉をとって丸めて（好みで中央を凹ませて）茹でていきます。
   厚みにもよりますが１分～１分半程度湯がく。

4. 4

   ゆで上がったらすぐに冷水に浸して冷まします。