おこちゃまにも❤叩き酢ごぼう❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮を綺麗に包丁の背部分等で削ぎ、灰汁抜きの下処理をしておく。
   ５ｃｍ程度にカット。
   大きすぎる物はあらかじめ２等分、ないし４等分にカット。

2. 2

   鍋に水とお酢をいれて煮立たせる。
   牛蒡を入れて中火で３分ほど煮込み、水を捨て去る。

3. 3

   その後お砂糖、お醤油、胡麻を入れて弱火でじっくり煮詰めて完成❤