スイートポテトde立体キャラケーキ☆ミッフィー レシピ・作り方

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あーママ@楽ウマごはん絵日記
生クリームを塗るので、スイートポテトは甘さ控えめです。スイートポテトはさつまいも+メープルシロップ+(アレルギー用)マーガリンでも出来ます。

材料(5-8人分)

さつまいも
500g
さとう
30g
生クリーム(豆乳ホイップ)
30ml
デコレーション用ホイップクリーム
適量
(服などに色をつける)食紅
適量
(目や鼻を描く)チョコペンorジャム
適量

作り方

  1. 1
    作りたいキャラのイラストの上にオーブンシートをのせ、写し絵を描く。インクがスイートポテトにつかないように、描きあがったら裏返す。
  2. 2
    加熱したさつまいもに砂糖・生クリームを加え裏ごししたスイートポテト生地を(1)にのせて立体キャラを作る。
  3. 3
    180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
  4. 4
    (3)が冷めたらホイップクリームの塗っていく。ナイフでなでるようになじませて仕上げる。多少のでこぼこは、時間がたつとクリームが少しとけてなじむので気にならなくなります。
  5. 5
    チョコペンなど(うちはアレルギーがあるのでブルーベリージャム)で目や鼻を描く。服の色は、ホイップクリームに食紅を少し混ぜます。

おいしくなるコツ

スイートポテトの利点は、粘土工作のように立体で好きな形が作れること☆お好きなキャラを作ってください。スイートポテトの分量はお好みで調節してください。

きっかけ

マルチアレルギーの娘が食べられる、米粉・小麦粉・卵・乳製品不使用のケーキを、どーーーーしても誕生日に作ってあげたくて。七回の試作の末、このレシピにたどりつきました。どなたかのお役に立てれば幸いです。

公開日:2012/08/22

関連情報

カテゴリ
誕生日の料理
関連キーワード
キャラケーキ アレルギー対応 さつまいも スイートポテト
料理名
スイートポテトでアレルギー対応ケーキ

このレシピを作ったユーザ

あーママ@楽ウマごはん絵日記 『はらぺこ3兄妹の楽ウマごはん&アレルギーレシピ』http://ameblo.jp/a-chan-chi/ 米・小麦・卵・牛乳アレルギーっ子のための不使用メニュー、 卵・牛乳不使用パン、などのレシピと家族の絵日記をブログにのせてます☆

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