材料（２人分）
- 高野豆腐
- １個
- 干し椎茸
- １枚
- にんじん
- ３cm
- 玉ねぎ
- １/４個
- ◎干し椎茸の戻し汁
- １５０ml
- ◎砂糖
- 大さじ１／２
- ◎みりん
- 小さじ２
- ◎しょうゆ
- 大さじ１
- ◎和風だしの素
- 小さじ１/２
- 冷凍えんどう豆（無くても可）
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 高野豆腐は水につけて戻し、水をしぼる。
３～４cmの長さの細切りにする。
干し椎茸も水で戻しておく。
他の具材も細切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎを炒める。
だいたい火が通ったら高野豆腐、椎茸、えんどう豆を入れ炒める。
-
- 3
- ◎を入れて汁気が少なくなるまで煮詰める。