韓国辛うま鍋☆ブテチゲ☆ レシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

【韓国定番人気鍋】ブテチゲを家に残っている食材で作ってみました。　鍋に韓国のインスタントラーメンも入れますが、ご飯も進みます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

キムチ: 100g

豆もやし: 1袋

えのき: 1袋

シメジ　（他のきのこ類でもOK): 半パック

長ネギ: 半本

豆腐: 半丁

スパム: 半缶

ソーセージ: ５～６本

豚バラ: 100g

チャプチェ　（マロニー等）: ２０ｇ

トック　（韓国もち、あれば）: ２０ｇ

インスタント麺 (辛ラーメンの麺): 1袋

★ダシダ: 大さじ1

★鶏ガラスープ: 2カップ

★おろしにんにく: 小さじ１

★おろししょうが: 小さじ１

★醤油: 少々

★唐辛子粉(お好みで): 大さじ1〜2

作り方

1

チャプチェとトックは水にさらしておく。
鍋に★のスープの材料とキムチを入れ煮立たせておく。(ダシダと唐辛子粉がない場合は辛ラーメンのもとをいれてもいい。)
2

野菜や肉を食べやすい大きさに切る。
沸騰したら、ラーメンとねぎを除いた材料をいれてアクを取りながら煮込む。
◆チャプチェ麺とトックは鍋につきやすいので、上にいれて煮る。
3

最後にインスタント麺とねぎを入れて麺がゆだったら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫に残っている野菜などなんでも合いますが、スパムやソーセージなどをいれるのがポイント！冬は春菊、夏はニラなどをいれても! 白いご飯に合う鍋ですが、最後に残ったスープにご飯と韓国のりを入れて炒めると、ビビンパのようになって2度おいしい♪

きっかけ

『韓国定番鍋』、冷蔵庫に残っている野菜と辛ラーメンで簡単うま辛鍋！辛いスープが食べたくなったときに作る我が家の定番メニュー

公開日：2012/05/31

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関連情報

カテゴリ: その他の韓国料理

関連キーワード: 韓国料理鍋ダシダ野菜

料理名: ブテチゲ (辛うま鍋)

このレシピを作ったユーザ

Louis1226 はじめまして♬ 韓国人の夫を持つグルメ好きの40代です。韓国料理を中心においしくできたレシピを紹介していきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/02/10 22:31

めちゃめちゃ美味しかったです。からいもの好きにはたまらなかったです。

ももんが1106

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