野菜たっぷり、豚肉の甜麺醤炒めレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり、豚肉の甜麺醤炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉 300g; キャベツ 1/2玉; 玉ねぎ １個; 人参 1本; 酒（下味用） 大さじ２; 醤油 大さじ２; ごま油 大さじ1; コンソメ顆粒 大さじ１; 酒（調味料として） 大さじ１; 甜麺醤 大さじ1.5; 炒め油 大さじ１

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約15分
500円前後

taka3pigsdad

夕食の１品に野菜たっぷりの炒め物を作りました。甜麺醤で甘く仕上げていますので子供達もいっぱい食べてくれました。

材料（4人分）

豚肉: 300g

キャベツ: 1/2玉

玉ねぎ: １個

人参: 1本

酒（下味用）: 大さじ２

醤油: 大さじ２

ごま油: 大さじ1

コンソメ顆粒: 大さじ１

酒（調味料として）: 大さじ１

甜麺醤: 大さじ1.5

炒め油: 大さじ１

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作り方

1

豚肉を刻んで、酒、醤油、ごま油で下味を付ける。野菜は食べ易い大きさに刻んでおく。
2

フライパンを中火にかけて炒め油を引き、豚肉を炒める。半分ほど火が入ったら野菜をいれて、野菜に火が入ったら弱火にして酒を入れてフタをして少し蒸し焼きにする。
3

野菜がしんなりしてきたら、甜麺醤を入れて全体に絡めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜に火が入るように、すこし蒸し焼きにします。甜麺醤は入れすぎると味が強すぎるので、様子をみながら足す感じで入れてください。

きっかけ

夕食の1品に作りました。子供達に野菜をいっぱい食べてほしくて、たっぷり入れました。

公開日：2012/05/21

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このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。