材料（2人分）
- 鳥のひざ軟骨
- 100g
- 塩
- 小さじ１
- 七味
- 適量
作り方
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- 1
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- たまにスーパーで売ってるひざ軟骨を塩ゆでして
一度ざるにあげます
（臭みを取るため）
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- 2
-
- 油を引かずそのままフライパンへ
鳥から油が出ますのでキッチンペーパー2枚分位ふき取れるくらいまでよーく炒めます
-
- 3
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- 焦げ目がついてから塩を入れます
お好みで七味もおいしいです（お酒のつまみにも）
おいしくなるコツ
炒めている間に１つつまんで見てください
コリコリしたらできあがり
ちょっと弱火でゆっくりじっくり 塩はラストがおいしいです
きっかけ
子供のカルシウム用のおやつ感覚で作りました
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揚げるよりコリコリ感アップです♪