ほろ苦い✿マンゴージュースの鶏肉煮込 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉（今回は手羽先） ４本
- 玉葱 １ヶ
- マンゴージュース １００cc
- 白ワイン ５０cc
- オレンジピール（好みで） 少々
- 塩＆胡椒（私はクレイジーソルト） 適量
- バター（有塩） 大１
- レモン汁 ５cc
- ブロッコリー 適量
作り方
- 1 鶏肉は良く洗い水気を取って塩こしょうをして10分ほど置きます。
-
2
フライパンにバターを入れて鶏肉を皮の方から焼きます。
（中火）
この時ふたをして蒸します。 - 3 鶏皮に焼き目が付いたら裏返して薄切り玉葱を入れて一緒に炒めます。トロピカーナマンゴージュースと白ワインとオレンジピールを入れて煮込みます。（ふたをして中火）
- 4 汁気が半分ほどになったら一旦、鶏肉は取り出して汁の味をみます。
- 5 レモン汁を入れて、塩気が足りなければ味を見ながら足して下さい。
- 6 煮込んでいる汁にとろみが出てきたら火を止めます。
- 7 ブロッコリーを最後に加えて、お皿に盛りつけて出来上がり✿
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- 手羽先
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- 鶏肉煮込み
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濃厚なマンゴージュースが子供にもウケました✿