ベチャっとしない☆ケチャップライス レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- １／４個
- ウインナー
- 2本
- たまご
- １個
- ご飯
- １．５杯
- ケチャップ
- 大さじ3～4
- コンソメ（なくてもＯＫ）
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 適宜
作り方
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- 1
- ウインナー、玉ねぎを細かく切る。
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- 2
- サラダ油で玉ねぎ、ウインナーを軽く炒める。（他の野菜も有れば一緒に投入）
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- 3
- ２の具材をフライパンのすみに寄せて、あいた部分にサラダ油を足してスクランブルエッグを作る。
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- 4
- ３のたまごもさらにフライパンのすみに寄せて、あいた部分にケチャップを入れて、水分をとばす。
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- 5
- ４にご飯を入れて炒める。コンソメ、塩コショウで味をととのえて完成。
おいしくなるコツ
ご飯を炒める前にケチャップの水分を飛ばすと、ご飯がベチャっとなりにくいです。たまごもさきにスクランブルエッグを作っておくと、食べ応えがあっておいしいと思います。
またケチャップは蒸発するので、いつもの１．５～２倍くらいの量で調度いいです。
きっかけ
少しでもべちゃっとしないように考えました。