シュニッツェル風、柔かい豚肉のカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を2cmぐらいに切って、筋に包丁で切り目を入れて、ラップで包んで上から木槌などでたたいて薄くのばす。両面に軽く塩コショウしておく。

2. 2

   豚肉に小麦粉、玉子、パン粉を付ける。

3. 3

   フライパンに揚げ油とバターを入れて中火でバターが溶けるまで火を入れる。

4. 4

   弱火にして肉を入れてフタをし、下側が色づいたら裏返してフタをして、両面こんがり色づくまで焼き揚げにする。出来たら大葉を乗せた皿に盛って出来上がり。