たっぷりキノコと豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を小さめに刻み、豚肉に下味をつけます。醤油、酒、ミリン、生姜（チューブを使用）、胡麻油を適当にたらして手で混ぜておきます。

2. 2

   豚肉を馴染ませている間に野菜を細かく刻みます。シメジは1本づつ丁寧にはずしておきます。

3. 3

   中華鍋に油をまわし、中火で豚肉から炒め、豚肉に7割ほど火が通ったら次に野菜を入れて炒めます。塩コショウ、コンソメで味付けします。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら弱火に落としてふたをしてしばらくコトコト煮込む感じで火を通します。

5. 5

   オイスターソースを絡めて、水溶き片栗粉でまとめて出来上がり。