巻かないロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは葉をはがし水で洗う。ラップで包んで600Wのレンジで3分ほど加熱し粗熱を取る。
2. 2 キャベツの芯、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
3. 3 耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分30秒加熱し、塩（ひとつまみ）、こしょう（少々）をなじませて粗熱を取る。
4. 4 パン粉と牛乳を合わせる。
5. 5 ボウルに豚肉、塩（2g）、こしょう（少々）を入れて粘りが出るまで混ぜる。
6. 6 3、4、卵、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
7. 7 耐熱ボウルにキャベツの1/4量を敷き、肉の1/4量を広げてキャベツを被せる。
8. 8 肉を広げる、キャベツを重ねるを繰り返し、最後にキャベツで蓋をする。
9. 9 トマトジュース、コンソメを入れてラップをふわっとかけ、600Wのレンジで7～10分加熱する。
10. 10 肉に火が入ったら煮汁を一度取り出して皿を被せてひっくり返す。
11. 11 煮汁をかけたらお好みでパセリを散らす。