かぼちゃとベーコンのマッシュサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とわたを取り除き、所々皮をむいて5㎝角に切る。
2. 2 耐熱皿に並べて水小さじ1（分量外）を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する（600Wで2分半～3分）。
3. 3 いんげんは4等分に切ってさっと塩茹で（塩分量外）する。
4. 4 【A】を合わせておく。
5. 5 アーモンドは焼き色が付くまで乾煎りする。
6. 6 ベーコンを1㎝角の棒状に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
7. 7 焼き色が付いたら火を止めて2のかぼちゃを加える。
8. 8 マッシャーなどでかぼちゃをつぶしたらいんげんと【A】を加えよく混ぜる。
9. 9 塩とこしょうで味を調え、器に盛ってアーモンドをのせる。